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象山石浦“餐餐鲜”配送
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复制地址】【收藏】发布日期 2016-3-19 浏览次数 10421

信息总编号:13594    管理信息
小黄鱼供应,小黄鱼配送

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 联系人:潘小跃
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小黄鱼送货上门

象山石浦餐餐鲜配送:13567852818

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然后再打个电话提醒一下

 

 

 

野生小黄鱼价格(每斤)

规格及价格见下表:

 每斤3条

每斤4条 

每斤5条 

每斤6条 

7-8条 

9-10条 

10-11条 

12-13条 

14-15条 

 120元

70元 

45元 

35元 

25元 

20元 

15元 

12元 

8元 

保证品质鲜度

注意:季节不同、行情不同、价格会有变化

 

 

 

小黄鱼图片

 

小黄鱼简介(潘小跃:13567852818)

      黄鱼也称黄花鱼,分为大黄鱼和小黄鱼两种。两者体貌特征相似,主要以大小区分。

     小黄鱼我国沿海均有分布,东海口味最佳。成鱼体长一般在16公分左右。条重一般在1-2两。盛产期为每年的3-5月和8-10月。现在因过度捕捞,规格和数量急剧减少,急需保护。

     新鲜的小黄鱼金光闪闪、肉质细嫩,口感极佳。烹调方法多样:清蒸、煎炸、红烧皆宜。是人见人爱的一道美味佳肴。

 

 

小黄鱼的营养成分与食疗作用

每100克营养成分如下:

 热量

100千卡

 蛋白质 

 19克

 脂肪

 1.9克

 胆固醇

63毫克 

 维生素c

2.28毫克 

 钾

317毫克 

 钠

 76毫克

 钙

6.4毫克 

      黄花鱼食疗效用很大,对抑制癌细胞的生长和扩散有相当的效果。黄花鱼中含有微量元素硒,对于人体抗氧化、延长人体生命都有帮助。吃黄花鱼还可以帮助人体抗辐射,这对于坐在电脑前的上班族大有好处。

         黄花鱼的鱼胶是珍贵的是食材,而且入药。它的胆、耳石也都有清热祛瘀、润肺健脾的功效。若果情绪紧绷、压力过大,不妨吃一盆黄花鱼,能够达到安定神经、稳定情绪的效果。

 

 

 

小黄鱼的烹调方法

1、清蒸小黄鱼

2、红烧小黄鱼

3、煎炸小黄鱼

4、咸菜小黄鱼

5、粉丝小黄鱼

  6、做罐头小黄鱼

 

 

小黄鱼的杀洗

 1

 去鳞

不要忘了头部后脑也要去鳞,否则会有腥味。

  2

剪鳍

鳍剪掉后,不要把尾巴剪掉。否则难看! 

 3

 破肚

 体型较大的一般大开膛;小的颈下横杀一刀就行。本人一律采用大开膛。否则内脏掏不干净。

 4

 掏去

内脏

 鱼胶和鱼子不要扔掉,是高级营养补品。

 5

 去血筋

隐藏在 肚子最底下的血筋,那是腥味仓库,必须彻底消灭。

 6

 去腮

腮不能吃,要挖去,可用剪刀剪去。 

  7

 去掉

黑衣

在头部腮的下面, 要撕去。

8

冲水清洗

不要把鱼泡在水里,用自来水冲一下,干净就行。

老是泡在水里,把鲜味泡没了。

9

沥干

沥干水分,准备下锅烹调。

 

 

 

 

 

 

怎样做清蒸小黄鱼

 1  抹盐       把洗杀后沥干的小黄鱼,抹上一些盐,用量在鱼体重量的5-6%左右,等待10-20分钟。
 2  烧水 一盆鱼的话,在锅里放半斤-1斤水,大火烧开。水开后,放上蒸格。
 3  配料       鱼盐好后,感觉太咸的话,水稍微冲一下,放盆里,加上葱段、姜片、黄酒、美味鲜酱油。
 4  入锅 必须在锅里水在沸水时,将鱼放到锅里,盖上锅盖。 
 5  开锅 鱼放到锅里一般在10-12分钟后会熟。到时关火。开锅。
 6  鉴别1 鉴别鱼有没有熟,可以看其眼睛,眼睛发白突出,就已经熟了, 
 7  鉴别2 也可以用筷子戳鱼身体,能戳进为熟,否则为生。 
 8  鉴别3       看骨肉是否能分离。用筷子戳开鱼肉,看主骨与鱼肉是否分开。分开就是熟了,粘连的就是生的
。     
     

 

 

海上休闲捕鱼,一网捕上小黄鱼200多斤

    2015年夏天,我带一班客人20人,乘坐休闲捕鱼船在石浦港休闲捕鱼,下网1小时20分,起网时捕到各种小海鲜300多斤,其中小黄鱼就有200多斤,游客们那个高新=兴劲就别提了。

 

石浦休闲捕鱼价格

 时间

 价格

船上吃饭 

 上午7:20---上午10:00时

 4000元

 没饭吃

 上午10:00---下午2:00时

 5000元

 有饭吃

 下午2:00----下午4:00时

 4000元 

 没饭吃

 下午4:00----下午8:00时

 5000元

 有饭吃 

 

 

 

每条船限坐20人(包括小孩),捕到的鱼归游客所有

船是大船,30多米长的专业休闲捕鱼船。有国家颁发的营业执照

船有2层,上层看风景、看捕鱼,下层拣鱼、吃饭。

想去休闲捕鱼的朋友,请联系:13567852818潘小跃

 

 

 

 
 
 
 
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