|
小黄鱼送货上门
象山石浦餐餐鲜配送：13567852818
请用手机发送短信订购
写明：订购规格、数量、价格、购买人姓名、送货地址、送达时间
然后再打个电话提醒一下
|
| |
|
野生小黄鱼价格（每斤）
规格及价格见下表：
|
每斤3条 |
每斤4条 |
每斤5条 |
每斤6条 |
7-8条 |
9-10条 |
10-11条 |
12-13条 |
14-15条 |
|
120元 |
70元 |
45元 |
35元 |
25元 |
20元 |
15元 |
12元 |
8元 |
保证品质鲜度
注意：季节不同、行情不同、价格会有变化
|
| |
|
小黄鱼图片
|
|
小黄鱼简介（潘小跃：13567852818）
黄鱼也称黄花鱼，分为大黄鱼和小黄鱼两种。两者体貌特征相似，主要以大小区分。
小黄鱼我国沿海均有分布，东海口味最佳。成鱼体长一般在16公分左右。条重一般在1-2两。盛产期为每年的3-5月和8-10月。现在因过度捕捞，规格和数量急剧减少，急需保护。
新鲜的小黄鱼金光闪闪、肉质细嫩，口感极佳。烹调方法多样：清蒸、煎炸、红烧皆宜。是人见人爱的一道美味佳肴。
|
|
小黄鱼的营养成分与食疗作用
每100克营养成分如下：
|
热量 |
100千卡 |
|
蛋白质 |
19克 |
|
脂肪 |
1.9克 |
|
胆固醇 |
63毫克 |
|
维生素c |
2.28毫克 |
|
钾 |
317毫克 |
|
钠 |
76毫克 |
|
钙 |
6.4毫克 |
黄花鱼食疗效用很大，对抑制癌细胞的生长和扩散有相当的效果。黄花鱼中含有微量元素硒，对于人体抗氧化、延长人体生命都有帮助。吃黄花鱼还可以帮助人体抗辐射，这对于坐在电脑前的上班族大有好处。
黄花鱼的鱼胶是珍贵的是食材，而且入药。它的胆、耳石也都有清热祛瘀、润肺健脾的功效。若果情绪紧绷、压力过大，不妨吃一盆黄花鱼，能够达到安定神经、稳定情绪的效果。
|
|
|
|
小黄鱼的烹调方法
1、清蒸小黄鱼
2、红烧小黄鱼
3、煎炸小黄鱼
4、咸菜小黄鱼
5、粉丝小黄鱼
6、做罐头小黄鱼
|
|
小黄鱼的杀洗
|
1 |
去鳞 |
不要忘了头部后脑也要去鳞，否则会有腥味。 |
|
2 |
剪鳍 |
鳍剪掉后，不要把尾巴剪掉。否则难看！ |
|
3 |
破肚 |
体型较大的一般大开膛；小的颈下横杀一刀就行。本人一律采用大开膛。否则内脏掏不干净。 |
|
4 |
掏去
内脏 |
鱼胶和鱼子不要扔掉，是高级营养补品。 |
|
5 |
去血筋 |
隐藏在 肚子最底下的血筋，那是腥味仓库，必须彻底消灭。 |
|
6 |
去腮 |
腮不能吃，要挖去，可用剪刀剪去。 |
|
7 |
去掉
黑衣 |
在头部腮的下面， 要撕去。 |
|
8 |
冲水清洗 |
不要把鱼泡在水里，用自来水冲一下，干净就行。
老是泡在水里，把鲜味泡没了。 |
|
9 |
沥干 |
沥干水分，准备下锅烹调。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
怎样做清蒸小黄鱼
| 1 |
抹盐 |
把洗杀后沥干的小黄鱼，抹上一些盐，用量在鱼体重量的5-6%左右，等待10-20分钟。 |
| 2 |
烧水 |
一盆鱼的话，在锅里放半斤-1斤水，大火烧开。水开后，放上蒸格。 |
| 3 |
配料 |
鱼盐好后，感觉太咸的话，水稍微冲一下，放盆里，加上葱段、姜片、黄酒、美味鲜酱油。 |
| 4 |
入锅 |
必须在锅里水在沸水时，将鱼放到锅里，盖上锅盖。 |
| 5 |
开锅 |
鱼放到锅里一般在10-12分钟后会熟。到时关火。开锅。 |
| 6 |
鉴别1 |
鉴别鱼有没有熟，可以看其眼睛，眼睛发白突出，就已经熟了， |
| 7 |
鉴别2 |
也可以用筷子戳鱼身体，能戳进为熟，否则为生。 |
| 8 |
鉴别3 |
看骨肉是否能分离。用筷子戳开鱼肉，看主骨与鱼肉是否分开。分开就是熟了，粘连的就是生的 |
| 。 |
|
|
| |
|
| |
|
|
|
海上休闲捕鱼，一网捕上小黄鱼200多斤
2015年夏天，我带一班客人20人，乘坐休闲捕鱼船在石浦港休闲捕鱼，下网1小时20分，起网时捕到各种小海鲜300多斤，其中小黄鱼就有200多斤，游客们那个高新=兴劲就别提了。
石浦休闲捕鱼价格
|
时间 |
价格 |
船上吃饭 |
|
上午7：20---上午10：00时 |
4000元 |
没饭吃 |
|
上午10：00---下午2：00时 |
5000元 |
有饭吃 |
|
下午2：00----下午4：00时 |
4000元 |
没饭吃 |
|
下午4：00----下午8：00时 |
5000元 |
有饭吃 |
|
|
|
|
每条船限坐20人（包括小孩），捕到的鱼归游客所有。
船是大船，30多米长的专业休闲捕鱼船。有国家颁发的营业执照
船有2层，上层看风景、看捕鱼，下层拣鱼、吃饭。
想去休闲捕鱼的朋友，请联系：13567852818潘小跃
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
