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信息总编号:13600 管理信息 带鱼供应、带鱼送货上门
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带鱼价格表
9两以上
7两-9两
5-7两
3-5两
2-3两
45元
38元
32元
22元
12元
带鱼的生活习性与特点
带鱼生活于大陆架深水区200米之内,底层群居性鱼类。外形就是一条宽宽的带子,以外形起名。
带鱼下颚比上颚长,牙齿尖厉、贪吃成性。以鱼类、贝壳类为食。一年四季均有上市。
以9月15日开渔节以后产量最多,此时一般体重为2-4两,10月份以后,带鱼逐渐增大增肥,冬至以后带鱼带有油性,味道极为好吃。带鱼的产量冠所有海鲜之首。
带鱼肚子肉嫩而薄,很容易破。肚子破后的带鱼,价格就会下跌五分之一左右。但是带鱼肚皮十分好吃,民间有“带鱼吃肚皮、讲话讲道理”的谚语。
有趣的带鱼
1、渔民钓带鱼时,一条带鱼被钓上来时,有时候,下面的带鱼会咬住被钓起的带鱼的尾巴,自投罗网。有时甚至连续好几条、十分有趣。
2、带鱼休息时、头在上、尾巴在下、直插在水里、也十分有趣、令人惊奇。
3、带鱼游动时,主要是摆动身体,像蛇一样前进,而不是靠鳍来游泳。带鱼没有肚鳍,只有背鳍。
带鱼的种类
本地带鱼
带鱼的烹调方法
1、清蒸
2、葱油
3、红烧
4、煎炸
5、爆盐
6、萝卜丝煮带鱼
带鱼的注意事项
1、洗杀带鱼一定要先将带鱼嘴宰掉,因为嘴巴里的尖齿锋利无比、极易扎破手指。手指一被扎破,就会鲜血直流、而且一下子难以止住。要及其小心。
可以结论,经常买带鱼的人,绝大部分都是被带鱼扎过手指的。
2、洗杀带鱼,带鱼肚子里的一层黑衣要去掉。
带鱼图片实拍
上图为大带鱼(在中国水产城里称为:顶带,规格都在1斤以上)
带鱼产量为海鲜类之最。
中国水产城堆放待售的带鱼